A Gouveia Brasil Extra Premium foi uma das pioneiras entre as grandes cachaças a investir na maturação em barris virgens de carvalho americano, tostados em nível 3 pela ISC, com capacidade de 200 litros e três anos de envelhecimento. O resultado é uma cachaça que revela o melhor potencial dessa madeira, expressando complexidade, equilíbrio e sofisticação. Além da boa barrica, contaram com o talento de Armando Del Bianco, um dos melhores mestre de adega do Brasil (entre os 10 melhores no Guia Mapa da Cachaça)
Na taça, exibe uma coloração âmbar brilhante, com lágrimas lentas e volumosas que denunciam corpo denso e boa estrutura alcoólica. No aroma, o carvalho americano se impõe com elegância, liberando notas de castanha, baunilha, tabaco e banana-passa, compondo um conjunto aromático maduro e envolvente.
Apesar do teor alcoólico mediano, a textura é amanteigada e a presença do álcool cumpre papel fundamental ao equilibrar a intensidade da madeira, conferindo harmonia e fluidez ao conjunto.
Em boca, confirma as promessas do nariz: notas de baunilha, mel, noz-moscada, banana-passa e couro se entrelaçam de forma precisa, criando uma experiência rica e persistente. O retrogosto é longo, complexo e muito agradável do início ao fim, com baunilha, castanhas e especiarias.
A Gouveia Brasil Extra Premium demonstra com maestria o potencial do carvalho americano tostado e reafirma como a cachaça pode alcançar — e até superar — o nível de refinamento de um excelente bourbon.
