A cachaça Matriarca Jaqueira foi a primeira a usar esta madeira asiática muito popular no Brasil para envelhecer cachaça. Conheça o Matriarca Tonica, receita utilizando essa inovação da destilaria baiana para preparar um delicioso coquetel com tônica
Localizada na região de solo massapê, a Fazenda Cio da Terra, em Caravelas – BA, é o berço da Matriarca, uma cachaça que tem seu nome gravado na história das cachaças baianas há mais de três décadas.
A Matriarca Jaqueira é a prova viva de que o tradicional e o inovador podem dançar o mesmo ritmo. Com a ousadia de ser a primeira a estagiar a cachaça na madeira de jaqueira, árvore de origem asiática, os produtores criaram um tipo de cachaça que se popularizou entre os consumidores e hoje é usada por outros produtores espalhados pelo Brasil.
A jaqueira, conhecida cientificamente como Artocarpus heterophyllus, é uma árvore tropical originária da Índia, pertencente à família Moraceae. Ela é amplamente cultivada em regiões tropicais do mundo, como o Sudeste Asiático, América do Sul e partes da África, devido à sua fruta, a jaca, que é conhecida pelo seu tamanho exuberante e seu sabor doce e distintivo.
O uso dessa madeira singular oferece à Matriarca um perfil aromático exótico e inédito, tornando-a uma excelente opção para degustação pura ou como protagonista na coquetelaria.
Celebrando esse espírito pioneiro, a Matriarca Jaqueira se apresenta na releitura do clássico Gin Tônica, o Matriarca Tônica. A receita, elegante e refrescante, promete elevar a cachaça com uma proposta mais tropical do clássico coquetel feito tradicionalmente com gin.
Receita completa
A receita pede a Matriarca Ouro Jaqueira, que foi a primeira cachaça a envelhecer nesta madeira asiática. O estágio na madeira de jaqueira dá à cachaça um perfil aromático exótico e inédito, ideal para protagonizar esta releitura tropical do gin tônica.
A jaqueira é uma árvore tropical de origem asiática, e a destilaria Matriarca foi pioneira em usá-la para estagiar cachaça. A ousadia deu certo: o tipo se popularizou entre consumidores e hoje é usado por outros produtores pelo Brasil, oferecendo à Matriarca um perfil aromático singular.
É um drink montado direto no copo: em uma taça ou copo alto, coloque gelo, o suco de meio limão e 60 ml de Matriarca Jaqueira, complete com água tônica e decore com fatias de limão. Simples e refrescante, é uma releitura do clássico G&T que troca o gin pela cachaça.
A Matriarca nasce na Fazenda Cio da Terra, em Caravelas, na Bahia, numa região de solo massapê, e tem seu nome na história das cachaças baianas há mais de três décadas. Conheça a trajetória da destilaria na página do produtor Matriarca.
A Matriarca rende várias releituras de clássicos. Vale experimentar a Matriarca Tônica Amburana, outra versão de gin tônica com a madeira amburana, e a Matriarca Colada, que troca o rum pela cachaça.
