Com grandes eventos esportivos como a Copa do Mundo e as Olimpíadas se aproximando, surge uma oportunidade única para destacar a cachaça como nossa bebida nacional. No entanto, é essencial preparar o terreno para que a cachaça não seja ofuscada, como ocorreu em edições anteriores, incluindo os Jogos Pan-Americanos.
Uma tarefa importante será garantir que o turista estrangeiro, ao pedir uma caipirinha em um bar de praia, receba uma autêntica mistura de cachaça, limão e açúcar, e não uma versão improvisada com vodca. Muitos estrangeiros, especialmente alemães e franceses, já conhecem e valorizam a cachaça. Não são raros os relatos de visitantes corrigindo estabelecimentos que insistem em usar outro destilado no coquetel. Essa troca cultural pode ensinar muitos brasileiros a apreciar mais sua própria bebida.
Entretanto, a maioria dos estrangeiros ainda não conhece a cachaça. Precisamos encantá-los com uma diversidade de sabores, aromas e histórias que rivalizam com os da vodca russa. Para isso, o setor deve se preparar adequadamente. Produtores, distribuidores, bares, restaurantes, jornalistas e associações precisam se mobilizar para garantir que a cachaça receba a atenção merecida.
Outro ponto crucial é a questão do alambique de cobre. Alguns consumidores têm preconceito contra a cachaça artesanal por acreditarem que todas contêm níveis elevados do metal. Contudo, muitos produtores já adotam práticas seguras, como manutenção adequada dos alambiques e filtragem, assegurando um produto de qualidade. Os órgãos reguladores devem reforçar essa informação junto ao público.
Além do impacto econômico – considerando o quanto o vinho movimenta economias de países como Chile e França – a cachaça também carrega uma rica bagagem cultural. Ela pode ser um veículo para promover a gastronomia brasileira, destacando pratos típicos e frutas regionais. O “brazilian spirit” (destilado brasileiro) é uma expressão autêntica de nossa cultura, repleta de histórias únicas.
Com esforço conjunto e determinação, há uma chance real de conquistarmos medalhas simbólicas para a cachaça nos eventos de 2014 e 2016. Vamos aproveitar essa oportunidade!
Renato é publicitário e mestre em Comunicação pela USP. Escritor, lançou “De Marvada à Bendita” em 2011. Colaborou com o Mapa da Cachaça e coordenou um projeto de branding para a cachaça na Oz Estratégia + Design. Atua há mais de 15 anos com estratégia de marca.
