Quem quisesse levar para casa uma garrafa da Barra Grande precisava, até agora, subir a serra até a fazenda em Itirapuã. Não é mais o caso: a marca acaba de abrir uma loja física em Franca (SP), no bairro Parque Progresso, e um e-commerce oficial que atende o Brasil inteiro. Os dois canais reúnem o portfólio completo produzido na Fazenda Barra Grande.
“Queríamos ter mais proximidade com o público de Franca, nossos principais frequentadores da Fazenda, e utilizar essa base para criar o e-commerce, levando os nossos produtos para todo território nacional”, conta Maurílio Cristofani, que comanda a propriedade.
“A loja física e o site funcionam como uma extensão da nossa propriedade. Seja para escolher um presente especial ou levar um produto típico para a mesa do fim de semana, o consumidor encontra aqui a mesma qualidade que sai direto da nossa produção.” Maurílio Cristofani
Nas duas lojas dá para montar kits de presente e garimpar o que a fazenda produz além do destilado: café, rapadura, carne de lata e o fubá do Moinho de Pedra. Esse último item merece atenção de quem gosta de cachaça — e explica bem por que a loja é uma extensão do alambique.
É que o mesmo curso d’água que move a roda-d’água inglesa do século XIX, responsável por tocar a moenda que extrai a garapa, também aciona o moinho de pedra que transforma o milho em fubá. E é justamente esse fubá que entra na fermentação das cachaças da casa, feita com leveduras selvagens na tradição da Escola do Fermento Caipira. O saquinho de fubá na prateleira da loja e a cachaça na garrafa saem, literalmente, da mesma engrenagem.
A família Figueiredo produz cachaça em Itirapuã desde 1860, o que faz do alambique um dos mais antigos ainda em atividade no estado de São Paulo. A fazenda tem 370 hectares e fica a 850 metros de altitude, na divisa com Minas Gerais. Depois de um incêndio em 1998, a quinta geração retomou a produção em 2001 e mantém o método artesanal: alambique de mil litros aquecido a fogo direto e cerca de 15 mil litros por safra.
No catálogo do Mapa da Cachaça você encontra a linha completa, da Barra Grande Tradicional e da Barra Grande Ouro às comemorativas Edição 150 Anos e Edição 160 Anos, passando pela Retrô, pela Dorotéa e pela Alceu Figueiredo. A fazenda também assina a Santo Grau Reserva Itirapuã.
Loja física: Rua José Abraão da Silva, 2359 — Parque Progresso, Franca/SP
Loja virtual: loja virtual oficial
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