A Cachaça Tiê Prata, produzida em Aiuruoca, no sul de Minas Gerais, pelo paulista Arnaldo Ramoska, alcançou 72,74 pontos no IV Ranking da Cúpula da Cachaça. O resultado garantiu à Tiê Prata o 1º lugar entre as cachaças armazenadas em inox, destacando sua qualidade e identidade.
Na quarta edição do Ranking, as cachaças foram organizadas em três categorias, baseadas nas diretrizes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), com o objetivo de refinar a avaliação e dar mais clareza aos resultados.
Inox: Conhecidas como “branquinhas” ou “purinhas”, são cachaças que não passam por madeira e preservam a coloração original do destilado. Podem ser armazenadas em dornas de aço inoxidável, destacando-se pela pureza dos aromas e sabores.
Armazenadas/Envelhecidas: Chamadas de “ouro”, possuem uma coloração que varia entre amarelo-palha e dourado escuro. Pelo menos 50% do líquido precisa ser envelhecido em barris de madeira, conferindo complexidade ao perfil sensorial.
Premium/Extra Premium: Na categoria premium, a cachaça é armazenada por, no mínimo, 1 ano em barris de madeira de até 700 litros. Já as extra-premium permanecem envelhecendo por pelo menos 3 anos, resultando em destilados de altíssima qualidade.
Para mais detalhes sobre os tipos de cachaça, confira este artigo do Mapa da Cachaça.
Segundo o sommelier Maurício Ayer, a Tiê Prata apresenta uma untuosidade moderada e um teor alcoólico de 42%, refletindo em sua textura e brilho cristalino. Os aromas predominantes remetem à cana-de-açúcar e à rapadura. No paladar, a cachaça entrega um sabor intenso e prolongado, com nuances de rapadura e uma marcante sensação alcoólica, características que reforçam sua tradição.
Na coquetelaria, a Tiê Prata se destaca quando usada por bartenders experientes, que sabem valorizar sua identidade. Diferentemente de bebidas neutras, ela carrega personalidade e provoca os sentidos, sendo uma excelente escolha para acompanhar petiscos e inspirar o próximo gole.
Descubra mais sobre a Tiê Prata em Cachaça Tiê: uma caipira moderna.
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
