Sozeppe, coquetel vencedor do Cachaça Classics 2024

Bruno Pasquini criou o coquetel “Sozeppe” para o concurso Cachaça Classics 2024, com o desafio de destacar o sabor e a versatilidade da cachaça em harmonização com charutos.

O coquetel Sozeppe, que levou a cachaça SôZé Prata como base, conquistou o primeiro lugar do concurso Cachaça Classics 2024.

Bruno Pasquini, nascido em São Paulo, é publicitário e um entusiasta da coquetelaria clássica, dedicando-se ao estudo da área desde 2016. Aos 40 anos, ele se destaca como uma referência no setor, não apenas pelo seu conhecimento, mas também pelo sucesso que alcançou nas redes sociais. Em 2021, Bruno lançou a página “Manual de Coquetelaria” no Instagram, que rapidamente conquistou uma base de 90 mil seguidores. Sua página é conhecida por compartilhar dicas e receitas detalhadas, o que atraiu parcerias com grandes marcas do mercado de cachaça e bebidas em geral.

Além de sua presença digital, Bruno também é criador do “NEBBIA”, um defumador de coquetéis que permite aos bartenders adicionar um toque de sofisticação e complexidade às suas criações. Recentemente, ele lançou a apostila “6 Pilares da Coquetelaria”, onde resume seus anos de estudo em um conteúdo prático, técnico e informativo, destinado a quem deseja aprofundar seus conhecimentos no universo dos drinks.

Sozeppe

Bruno Pasquini

Bruno Pasquini criou o coquetel Sozeppe especialmente para o concurso Cachaça Clássica, cujo objetivo era destacar o sabor e a versatilidade da cachaça em harmonização com charutos. Utilizando a cachaça SôZé Prata como base, Bruno desenvolveu uma receita que não apenas realçou as qualidades da bebida, mas também conquistou o paladar dos jurados. O resultado foi a vitória do coquetel Sozeppe, que garantiu o primeiro lugar na competição.

5 de um voto

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Course Drinks

Cuisine Brasileira

Servings 1 pessoa

Ingredientes

  

• 60 mL de cachaça SôZé
• 15 mL de vermute Cocchi
• 15 mL de jerez Oloroso
• 10 mL de licor de chá preto
• Angostura Bitters

Garnição

• 1 Chia hidratada em vermute
• 1 Cereja Amarena Fabbri

Instruções

 

• Colocar todos os ingredientes num mixing glass
• Fazer uma filtragem simples num copo com gelo
• Defumar com Ponta de Charuto e Palo Santo
• Decorar com a chia hidradata em vermute e a cereja em uma colher

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