O preparo de licor de jenipapo com cachaça é uma tradição que remonta a gerações, especialmente nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. O jenipapo, fruto da árvore Genipa americana, é conhecido por suas propriedades medicinais e nutricionais. Rico em vitaminas A, B e C, o jenipapo é usado na medicina popular para tratar anemia, problemas digestivos e respiratórios. Além disso, é uma excelente fonte de ferro, cálcio e fósforo, contribuindo para a saúde dos ossos e do sistema imunológico.
Para preparar um licor de jenipapo autêntico, a escolha da cachaça é fundamental. A Cachaça Matriarca Cristal é uma excelente opção. Essa cachaça é descansada em dornas de aço inox por um ano, adquirindo características únicas que a tornam irresistível para os apreciadores de cachaça. Sua pureza e suavidade realçam o sabor do jenipapo, criando um licor equilibrado e saboroso.
Este licor de jenipapo é apreciado tanto por seu sabor único quanto pelos benefícios à saúde proporcionados pela fruta. Desfrutar de um licor caseiro feito com ingredientes de qualidade e tradição é uma experiência que conecta a riqueza da biodiversidade brasileira com o prazer de uma bebida bem elaborada.
Sem tempo — ou paciência — para produzir seu próprio licor de jenipapo? Nossa sugestão é ir direto a duas versões aprovadas pelos editores do Mapa da Cachaça: Jeni Liquor, da Famigerada, e o Licor de Jenipapo, da Matriarca. Dois rótulos que conseguem traduzir com precisão a complexidade, o perfume e a identidade dessa fruta tão brasileira.
O Jeni Liquor é um licor artesanal de jenipapo que reúne tradição, memória familiar e o rico mosaico dos biomas brasileiros numa única garrafa. Criado pela cachaça Famigerada em parceria com especialistas, ele parte da fruta típica das culturas indígenas da Amazônia, Mata Atlântica e Cerrado para produzir um líquido âmbar com aroma frutado e doce, com leve presença alcoólica.
Um detalhe importante: o Jeni Liquor integra um propósito social: parte da venda é destinada à formação de bartenders em comunidades, fortalecendo um projeto com impacto local em São Paulo.
O Licor de Jenipapo da Matriarca é uma leitura direta e honesta dessa fruta emblemática da cultura brasileira. Produzido na Bahia, a partir do jenipapo maduro e combinado à cachaça artesanal da casa, o licor aposta no equilíbrio entre doçura, fruta e álcool, sem excessos. Com 25% de teor alcoólico, entrega um perfil aromático intenso, claramente frutado, com sabor que remete à polpa do jenipapo e final macio e cremoso (especialmente se consumir bem gelado) — daqueles que funcionam tanto com gole, gelado, quanto como ingrediente de coquetelaria.
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
