INGREDIENTE

Açúcar de confeiteiro

Receitas com cachaça

Mais Sobre o ingrediente: Açúcar de confeiteiro

O açúcar de confeiteiro é o açúcar moído até virar pó finíssimo, geralmente com um pouco de amido para não empelotar. Dissolve instantaneamente e dá acabamento delicado.

Uso na gastronomia
Polvilha tortas, bolos e sobremesas, e é base de glacês, coberturas reais e suspiros. Seu pó sedoso garante texturas lisas.

Uso na coquetelaria
No bar, é usado para adoçar drinks batidos e para finalizar coquetéis de sobremesa com um véu de doçura. Combina com bordas geladas e espumas em releituras de cachaça com café e cacau.

No bar e na cozinha

Receitas com cachaça e Açúcar de confeiteiro

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