Maçã

A maçã é uma das frutas mais versáteis, disponível em variedades como Fuji (doce e crocante) e verde/Granny Smith (ácida e refrescante). Rica em aroma e frescor, transita da cozinha ao bar.
Na gastronomiaPresente em sobremesas, tortas, saladas e acompanhamentos, crua ou assada.
Na coquetelariaUsada em sucos, cordials, xaropes e macerados, além de fatias e brunoise como guarnição. A variedade verde traz acidez; a Fuji, dulçor — ambas ótimas em drinks refrescantes.